Filet Mignon aux Champignons et Sauce au Poivre Vert (4 personnes)
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Envolez-vous pour le Japon !
Yakitori de crevettes marinées au citron vert et caramélisées (6 parts)
Ingrédients
- 18 crevettes calibre moyen
- 8 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1,5 cuillère à soupe de cassonade
Présentation
- 1Commencez la recette par laisser mariner pendant 1 heure 30 les crevettes décortiquées dans le jus de citron vert.
- 2Puis, montez les yakitoris avec 3 crevettes par brochette.
- 3Faites ensuite chauffer une poêle avec un peu d'huile et déposer les brochettes à feu vif.
- 4Mélangez le reste de marinade avec la cassonade et la sauce soja sucrée.
- 5Versez le mélange sur les crevettes.
- 6Laissez caraméliser à feu doux quelques instants
- 7Servez et dégustez immédiatement !
Aujourd’hui votre caviste vous propose d’accorder des Yakitoris de crevettes marinées au citron-vert et caramélisées avec Le M de Minuty, les arômes fruités et gourmands d’écorces d’orange et de groseille sauront s’accorder avec le côté iodé des crevettes marinées. Ce Côtes de Provence possède une belle fraîcheur et ainsi que des notes fruitées en bouche qui complèteront les saveurs sucrées-salées et acidulées des Yakitoris de crevettes. Cela équilibrera la texture croustillante des crevettes caramélisées.
CAVAVIN Lyon Croix-Rousse
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